大豆期货交易在全球范围内有几个主要的市场和交易所，以下是几个重要的市场期货信息：

芝加哥期货交易所 （CBOT）

芝加哥期货交易所是全球最早形成的大豆期货市场，并且是最主要的市场。

CBOT大豆期货价格被广泛用作国际大豆贸易的基准价格。

除了大豆，CBOT还交易玉米、小麦等农产品期货，以及中长期政府债券、股票指数、市政债券指数、黄金和白银等商品的期货和期权。

东京谷物交易所 （TGE）

TGE成立于1952年，是日本的主要农产品交易所之一。

TGE上市交易大豆、红小豆、马铃薯淀粉等期货品种。

该交易所还交易美国产大豆合约的期货，并引入了非转基因大豆合约。

大连商品交易所 （DCE）

DCE是中国的主要农产品期货交易所，大豆期货合约的标的物是黄大豆，分为食用品质非转基因大豆（黄大豆1号）和榨油品质转基因、非转基因大豆（黄大豆2号）。

DCE的大豆品种是国内最活跃的大宗农产品期货品种，也是世界非转基因大豆期货交易中心和价格发现中心。

其他交易所