在中国，消费税的征收环节主要包括以下几个：

生产或进口环节：

大多数消费税应税商品在生产销售或进口时就需要缴纳消费税。进口应税消费品在进口环节要缴纳消费税，且该环节缴纳的消费税通常由海关代征。

批发环节：

某些商品，如卷烟，在批发环节也需要加征一次消费税。批发商向零售商出售应税消费品时，需要按照规定的税率缴纳消费税。

零售环节：

部分商品在零售环节也需要缴纳消费税。

具体的应税商品和税率会根据国家的政策调整而变化。例如，自2006年4月1日起，中国对高尔夫球及球具、高档手表、游艇、木制一次性筷子、实木地板、石脑油、溶济油、润滑油、燃料油、航空煤油等产品征收消费税，并调整了汽车、摩托车、汽车轮胎、白酒的消费税税率。

需要注意的是，政策可能会有所更新和调整，因此具体的应税商品和税率以最新的官方发布信息为准。如果您需要了解最新的消费税政策，建议咨询相关税务部门或查阅最新的官方公告