职工旅游费用应该计入“管理费用——职工福利费”科目。这是因为员工旅游通常被视为一种非货币性福利，用于增进员工的物质利益和提高生活质量。由于旅游费用与企业的生产经营活动无直接关联，因此这些费用通常不能在税前抵扣，并可能会在进行企业所得税汇算清缴时被调增应纳税所得额。

会计分录示例如下：

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借：管理费用——福利费

贷：应付职工薪酬——职工福利费

借：应付职工薪酬——职工福利费

贷：银行存款

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