当账户余额为零时，进行记账的步骤如下：

1. 在账本或记账软件中记录当前日期，并标注“余额为零”以表明这是一个特殊的日子。

2. 根据当天发生的业务，在借方或贷方栏中填写相应的金额。如果有收入，记在借方；如果有支出，记在贷方。

3. 计算借方和贷方的总额，确保它们相等。

4. 在备注栏中简要描述当天的收支情况。

5. 将当天的借方和贷方金额与上一次记账后的余额相加，得出新的余额。

对于没有余额的账户，应在“借或贷”等栏内写“平”字，并在余额栏内用“0”表示。

请注意，这些步骤适用于手工记账和电子记账系统。务必确保所有记账行为符合会计原则和法规要求