沙场收料属于建筑业会计。在会计科目设置上，通常包括以下几类：

原材料：用于记录采购的砂石料等原材料。

银行存款：记录通过银行存款支付的款项。

应收账款：记录因销售砂石料而应收取的款项。

应付账款：记录因采购原材料等而应支付的款项。

主营业务收入：记录销售砂石料等主营业务产生的收入。

应交税费：记录应缴纳的增值税等税费。

具体的会计分录示例如下：

采购原材料时：

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销售原材料时：

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销售原材料时：

贷：主营业务收入

应交税费——应交增值税（销项税额）