应交增值税通常包括以下科目和明细：

进项税额：

企业购进货物或接受服务所支付的增值税，允许从当期销项税额中抵扣。

销项税额：

企业销售货物或提供服务所应缴纳的增值税。

减免税款：

反映企业按规定减免的增值税款。

出口抵减内销产品应纳税额：

出口产品可以抵减内销产品的应纳税额。

转出未交增值税：

当进项税额超过销项税额时，超出部分可转出未交增值税。

出口退税：

出口产品退还已缴纳的增值税。

进项税额转出：

当进项税额中不可抵扣部分需要转出时。

已交税金：

核算企业当月缴纳的本月增值税额。

转出多交增值税：

当企业缴纳了过多的增值税时，可以转出多余的部分。

这些科目和明细共同构成了应交增值税的核算体系，帮助企业准确计算和申报应缴纳的增值税额。