运城盐湖中富含多种矿物资源，主要包括：

氯化钠 （NaCl）：

俗称食盐，是运城盐湖中最主要的盐分矿物。

硫酸钠 （Na2SO4）：

运城盐湖是中国最大的硫酸钠型盐湖之一。

硫酸镁 （MgSO4）：

与硫酸钠共存，为盐湖中的另一种重要盐分矿物。

芒硝 （Na2SO4·10H2O）：

在晒盐池底分布，由人工晒盐作业形成。

黑泥：

以硫酸盐为主要成分，含有多种矿物质元素，可用于美容和清洁。

钾盐：

运城盐湖是世界重要的钾盐生产基地之一。

锂 、 硼、 溴、 硝石、 石膏、 医用淤泥：

这些矿物在盐湖中也有发现，具有重要的经济价值。

运城盐湖的这些矿物资源不仅为当地提供了丰富的工业原料，也对人类的健康有着积极的影响。例如，其独特的矿物质成分对人体具有一定的保健作用。