糖果创业可能面临的风险主要包括：

市场风险

竞争激烈：糖果市场入门门槛较低，竞争者众多。

消费者需求变化：需不断进行市场调研，适应消费者需求。

生产风险

设备和技术问题：需要合理的设备和技术支持，可能遇到故障。

原材料供应不稳定：与可靠供应商建立长期合作关系确保生产稳定性。

渠道风险

电商平台竞争：需要制定合适的价格和推广策略以提高曝光率和销量。

成本风险

原材料成本上涨：糖、面粉等价格受国际贸易、供求等因素影响。

技术和管理风险

技术创新不确定性：专有技术可能带来不确定性。

管理困难：多样化产品需要投入大量时间和精力进行库存、价格管理。

法律和合规风险

许可证和卫生管理：需获得相应许可证并遵循卫生管理政策。

产品安全风险

质量指标不合格：如还原糖不合格。

食品添加剂使用不当：如超范围或超限量使用甜味剂和着色剂。

标签误导：产品标签明示或暗示具有疾病预防、治疗功能。

供应链风险

供应链中断：可能影响生产和分销。

为降低风险，创业者需要对以上潜在风险有所了解和准备相应的应对措施。