企业利润百分比的计算通常使用以下公式：

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利润百分比 = （利润 / 成本） × 100%

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其中，利润是指企业在一定时期内收入扣除所有成本费用和损失后的余额。

不同行业和企业的利润率会有所不同，一般情况下：

工业企业净利润率通常在5%-20%之间。

餐饮业净利润率一般在8%-10%左右。

建筑企业一般利润率在6%-10%左右。

利润率低于3%通常被认为是低利润率，而大于10%则被认为是较高利润率。

这些数字可以作为参考，但实际利润率会受到多种因素的影响，包括行业特性、市场状况、管理效率、成本控制等。