在会计实务中，"孰高孰低"原则通常用于以下情况：

资产减值

判断资产的可收回金额时，应取资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。

资产组减值

抵减后的各资产账面价值不得低于以下三者中的最高者：

资产的公允价值减去处置费用后的净额

资产预计未来现金流量的现值

零（通常指商誉）

固定资产核算

融资租入固定资产的入账价值为租赁资产的公允价值与最低租赁付款额现值两者中较低者。

持有待售的固定资产不计提折旧，按照账面价值与公允价值减去处置费用后的净额孰低进行计量。

存货

期末计量按照成本与可变现净值孰低。

无形资产

无形资产和固定资产一样，期末按照账面价值与可收回金额孰低计量。

以上是会计中"孰高孰低"原则的应用情况。