当会计在记账过程中发现账目做多了，应该按照以下步骤进行更正：

核对凭证和账簿

仔细检查所有相关凭证和账簿，找出导致账目做多的原因。可能的原因包括录入错误、漏记或重复记账等。

编制调整分录

一旦找到差异原因，需要编制调整分录，将多出的金额调整到正确的科目中。

冲销错误

如果错误发生在当月，可以通过编制红字冲销凭证来纠正。具体操作是，在下个月使用红字录入与原记账凭证相同金额和相反方向的凭证，并附上冲销说明。

编制正确的会计分录

在冲销错误之后，需要按照正确的分录重新做一遍会计分录，以确保账目准确无误。

记录调整说明

在调整分录或冲销凭证的摘要中注明调整的原因和金额，以便日后查阅和审计。

审核和批准

调整分录或冲销凭证编制完成后，应由会计主管或财务负责人审核并签字批准。

请确保在进行任何账务调整时遵循会计原则和公司内部控制流程，以保证账务的准确性和合规性