防汛补助资金的会计科目取决于补助资金的性质和用途。根据提供的信息，事业单位的防汛值班补助可以计入“专项业务活动费”科目，并且暂时不计税。

对于企业，计提防洪基金的会计分录为借记“管理费用”科目。

在政府会计中，特大防汛抗旱补助支出功能科目列在“2130314 农林水支出 — 水利 — 防汛”。

请注意，这些信息是基于特定时间点的规定，具体会计处理可能因最新的会计准则和法规而有所变化。在实际操作中，应参考最新的会计准则和相关法规进行会计处理