会计上成本核算主要包括以下内容：

成本要素的确定：

包括直接材料、直接人工、制造费用和间接费用等。

成本分类和归集：

将成本分为直接成本和间接成本，并分配到相应的成本对象上，如产品、部门、项目等。

成本计算和计量：

根据成本要素的确定和成本分类的归集，进行成本计算和计量。

成本分配和分摊：

将间接成本按照一定的分配基础进行分配和分摊。

成本核算和记录：

将计算和分配后的成本进行核算和记录，包括编制成本台账、成本汇总表、成本报表等。

成本分析和控制：

对成本进行分析和控制，包括成本变动分析、成本效益分析、成本控制措施等。

成本报告和决策：

根据成本核算和分析的结果，编制成本报告，为管理层的决策提供参考依据。

常见的成本核算方法有：

全部成本法：将所有与产品或服务相关的成本都计入产品或服务的成本中，包括直接成本和间接成本。

直接成本法：只计入与产品或服务直接相关的成本，如原材料、直接人工和直接制造费用等。

作业成本法：将制造过程划分为多个作业，每个作业都有自己的成本池，将成本分摊到每个作业中，再将作业成本分配到产品或服务上。

标准成本法：根据产品或服务的标准成本制定成本预算，并根据实际成本与标准成本的差异进行成本分析和控制。

变动成本法：将直接变动成本计入产品或服务的成本，而将间接固定成本计入期间费用。

边际成本法：计算每单位产品或服务的边际成本，即生产或提供一个额外单位产品或服务所需的成本。

成本核算的科目设置通常包括生产成本（基本生产成本和辅助生产成本）、制造费用、管理费用、销售费用等。