酒店利息通常属于“财务费用”科目。具体来说，当酒店发生利息支出时，会计分录为：

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借：财务费用

贷：银行存款

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而当酒店获得利息收入时，会计分录为：

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借：银行存款

贷：财务费用——利息收入（红字）

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利息费用是企业在融资活动中产生的费用，通常与借款相关，会减少企业的利润，因此在计算净利润时需要将其扣除。