商品盘亏的会计处理分为以下几个步骤：

记录盘亏

当发现商品盘亏时，首先需要记录盘亏的金额。

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借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：库存商品

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查明原因

在盘亏原因未明之前，盘亏金额暂时计入待处理财产损溢科目。

批准处理

查明原因后，根据盘亏原因进行账务处理。

管理不善或收发计量差错：

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借：管理费用

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

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自然灾害等非正常原因：

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借：营业外支出

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

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应收责任人或保险公司赔款：

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借：其他应收款

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

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调整库存

根据实际的盘点结果，更新库存账户中的数量，并相应减少账面库存的价值。

调整成本

如果盘亏的商品有成本价值（如采购成本），需要相应调整相关成本账户。

内部调查

可能需要进行内部调查，以确定盘亏的主要原因并采取适当的纠正措施。

以上步骤根据最新的会计准则和规定进行整理，确保账务处理的准确性和合规性。