餐饮业的正规发票税率取决于企业的纳税人身份：

一般纳税人：提供餐饮服务应按照 6%的税率征收增值税，可以抵扣进项税额。

小规模纳税人：提供餐饮服务应按照 3%的征收率计算缴纳增值税，不能抵扣进项税额。

需要注意的是，从2023年1月1日至2027年12月31日，增值税小规模纳税人可以按照 1%的税率进行开票。

此外，餐饮企业销售外卖食品时，按照提供餐饮服务的性质缴纳增值税，而非销售货物，因此不需按照17%的税率缴纳。

请根据您的具体情况选择正确的税率进行计算和开票