油气开采行业的上市公司包括但不限于以下几只股票：

1. 中国石油（601857）

2. 中国石化（600028）

3. 中海油服（601808）

4. 新奥股份（600803）

5. 广汇能源（600256）

6. 海油发展（600968）

7. 杰瑞股份（002353）

8. 海油工程（600583）

9. 上海石化（600688）

10. 贝肯能源（002828）

11. 潜能恒信（300191）

12. 新潮能源（600777）

13. 蓝焰控股（000968）

14. 首华燃气（300483）

15. 东方电热（300217）

16. 准油股份（002207）

17. 通源石油（300164）

18. 道森股份（603800）