企业所得税允许扣除的项目主要包括：

工资薪金支出：

企业支付给员工的合理工资薪金支出，可以据实扣除。

职工福利费：

不超过工资薪金总额的14%部分，可以在计算应纳税所得额时扣除。

职工教育经费：

不超过工资薪金总额的8%部分，可以扣除；超过部分，准予在以后纳税年度结转扣除。

工会经费：

不超过工资薪金总额的2%部分，准予扣除。

社会保险费：

企业为职工缴纳的基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费等基本社会保险费和住房公积金，准予扣除。

利息费用：

企业在生产经营活动中发生的利息支出，可以扣除。

业务招待费：

按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售收入的5‰。

广告费和业务宣传费：

不超过当年销售（营业）收入15%的部分，准予扣除；超过部分，准予在以后纳税年度结转扣除。

公益性捐赠支出：

在年度利润总额12%以内的部分，准予在计算应纳税所得额时扣除；超过部分，准予结转以后三年内在计算应纳税所得额时扣除。

研发费用：

企业为开发新技术、新产品而发生的研发费用，可以实行加计扣除100%或120%。

手续费及佣金支出：

一般企业按与中介服务机构签订服务协议或合同确认的收入金额的5%计算限额，准予扣除；保险企业不超过保费收入的18%，电信企业在发展客户、拓展业务等过程中支付的手续费及佣金支出，不超过企业当年收入总额5%的部分，准予在企业所得税前据实扣除。

租赁费：

企业根据生产经营活动的需要租入固定资产支付的租赁费，可以按规定扣除。

劳动保护费：

企业发生的合理的劳动保护费支出，准予扣除。

保险公司缴纳的保险保障基金：

按规定缴纳的保险保障基金，可以据实税前扣除。

以上扣除项目需符合相关税法规定，并且不得重复扣除。企业在申报所得税时，应确保所有扣除项目都有合理的凭证和合理的解释。