当前问题涉及的是关于外币折算的知识，这一知识点通常在会计教材中有所描述。根据提供的信息，以下书籍包含有关外币折算的内容：

《中级会计实务》

这本书是会计专业考试中的重要参考书籍，其中包含了外币折算的相关章节和知识点。例如，在《中级会计实务》的第十七章和第十六章中，就有关于外币折算的具体内容。

如果您需要更详细的信息，建议查阅最新版本的《中级会计实务》教材，以获取当前考试要求和标准。