货款和税款在会计科目中的归类如下：

货款：属于资产类科目。它反映了企业在商品交易中向购买方收取的款项，当企业收到货款时，企业的资产增加，因此货款被记录在资产类科目下。

税款：属于负债类科目。税款是企业或个人根据税法规定应当缴纳给国家的财政款项，代表了企业的一种未来经济利益的流出，即企业必须支付的经济责任。在会计记账中，税款作为一种负债，被归类为负债类科目，通常通过“应交税费”等科目进行记录。

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