企业应缴纳的增值税额是通过销项税额减去进项税额来计算的。具体来说：

销项税额：指企业在销售货物或提供劳务时向购买方收取的增值税额。

进项税额：指企业在购买货物或接受劳务时支付的增值税额。

应纳税额：销项税额减去进项税额得到的数额。

计算公式为：

其中，销项税额的计算公式为：

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销项税额 = 不含税销售额 × 税率

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进项税额的计算公式为：

进项税额 = 不含税采购额 × 税率