酒店餐厅通常包含以下几个板块：

餐厅部分

中餐厅

西餐厅

特色主题餐厅

自助餐餐厅

美食街

饮料部分

咖啡厅

鸡尾酒厅

酒吧

茶室

宴会厅（多功能厅）

提供大型餐饮和会议服务

厨房部分

各类中西餐厅厨房

风味餐厅厨房

咖啡准备室

酒吧服务间

其他服务

客房送餐

外卖服务

娱乐及休闲设施（如果适用）：

迪斯科厅

卡拉OK

桑拿浴

健身室

游泳池

酒吧

夜总会

KTV

电子游戏室

这些板块共同构成了酒店餐饮服务的整体框架，以满足不同客人的需求。