企业开具收据应遵循以下步骤和注意事项：

步骤：

确定收款人信息

包括姓名（或企业名称）、地址、联系电话等。

确定收款金额和说明

明确款项来源、用途、金额以及相关货物或服务的名称和数量。

填写日期

记录款项收到的具体日期和时间。

收款人确认

请收款人签名或盖章确认收到款项。

填写收据内容

包括收据抬头、编号、收款事由、金额（大写和小写）、收款人信息、开票日期等。

加盖公章

为了证明收据的真实性和法律效力，需要加盖公章或财务章以及主要负责人盖章。

保留收据副本

将正本收据交给收款人，并自行保留一份副本作为备份。

注意事项：

确保所填写信息真实、准确、完整。

收据一经出具，如有更改，需双方同意并签名。

收据仅作为收款凭证，并不具有法律效力。

请根据这些步骤和注意事项，正确开具收据，确保其合法性和有效性