餐饮收入的会计处理方法主要包括以下几个步骤：

收入登记

当客户支付餐饮费用时，首先将收入登记在应收账款科目上，使用“营业收入”或“其他应收款”的代码进行记账。

收款处理

结账后，将应收账款的金额贷记到库存现金科目，表示已经收到的现金。

同时，将客户支付的餐饮营业收入现金登记在现金科目上，并注明“客户支付营业收入”。

银行存款

将现金科目的餐饮营业收入余额转移到银行存款科目，并注明“余款转存（营业收入）”。

账务处理

餐饮公司发生收入时，会计分录为：借：银行存款或库存现金，贷：主营业务收入，应交税费—应交增值税（销项税额）。

结转本年利润时，会计分录为：借：主营业务收入，贷：本年利润。

明细科目设置

在“营业收入”科目下设置餐饮收入、酒水收入、其他收入等明细科目。

在“营业成本”科目下设置人工成本、材料成本、直接费用等明细科目进行核算。

其他注意事项

根据企业的规模及核算要求确定相关成本的核算方法，如直接记入成本或月末盘点再冲成本。

对于营业款白条情况，记账时间最迟不能跨月，以确保月度收入完整和成本核算准确。

工资、原材料、辅料、固定资产等费用也要按照相应的会计原则进行处理。

以上步骤和注意事项可以帮助餐饮企业准确、合规地处理其营业收入。需要注意的是，具体的会计处理方法可能会根据企业的具体情况和所在地的会计准则有所不同。