五谷一般指稻、黍、稷、麦、豆，泛指粮食作物。

稻：dào水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。 全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。黍：shǔ黍，是中国小杂粮的一种，一年生粮食作物，成熟以后是金黄色，在中国的北方是重要的粮食作物。稷：jì又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。