红萝卜切丁的方法有很多，下面介绍一种快速又好的方法：将胡萝卜去皮，切去首尾，然后从中间将胡萝卜一分为二。

取其中一段胡萝卜，将外皮比较圆润的地方切上一刀，再转一个方向也切上一刀，将圆柱形的胡萝卜大概切成正方体的样子。将长方体的柱子形状的胡萝卜竖着立起来，用刀先在上面横着切几刀，厚度不要太厚也不要太薄，然后转一个方向竖着以同样的厚度再切上几刀，但底部不要切断。将切好的胡萝卜横放在菜盘上，一手抓着胡萝卜，一手切出自己想要的胡萝卜丁的厚度，这样切出来的胡萝卜丁大小均匀。你可以根据自己的需求选择合适的方法切丁。

先把萝卜切成片，再拿来切丁就更方便 而且也不一容易切到手，先切片的好处是颠来复去的切片更好看，方块 长方形 菱形都好看

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1.去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段。

2.切段的胡箩卜再四周切一下,把圆弧边切掉为方形。

3.这样切片不会滚来滚去的 把条切粗一点，再切丁。

4.四指并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。

5.手不要离开案板，切菜时两脚要自然站稳。

6.注视操作部位，右手握刀时拇指与食指捏住刀箍。

7.握紧刀柄，左手控制原料，使原料平稳不滑动。

8.以便于落刀，握刀时手腕要灵活有力