花盖指的是花盖螃蟹，通常情况下，这样的花盖螃蟹是属于一种海洋之中的螃蟹，它的壳的两端分别，有两只尖尖的东西，这种螃蟹可以做成菜肴吃的，也可以制成单纯的煮螃蟹吃的，吃了这种螃蟹以后，可以补充人们身上的蛋白质，但是有一些过敏的人是不能吃的

以花装饰而成之伞盖，称为华盖。又作花盖。相传我国古代神话中黄帝与蚩尤战于涿鹿，常有五色云气，金枝玉叶，如花状之物出现于黄帝头顶上，称为华盖。故后世帝王所用之伞，别称华盖。