卖水泥不需要拥有一级建造师资格证，因为一级建造师的主要工作是负责工程的设计、施工和监理，而卖水泥仅仅是销售建筑材料，两者并无直接关联。

卖水泥的工作主要是提供客户所需的水泥产品，并提供相关的技术咨询和售后服务，是一项商业活动，但需要了解水泥的基本性质、用途、规格规范等相关知识。当然，如果一级建造师有意在销售水泥领域有所发展，可以结合自己的专业知识加强产品的推广和销售。

不需要，一级建造师是工程项目经理管理整个工程的。