在奉贤区，选择建筑钢筋加工厂家时，确实需要慎重考虑。

由于建筑钢筋的质量直接关系到工程的安全与稳固，因此，选择一家经验丰富、技术先进、质量可靠的加工厂家至关重要。在奉贤区，有多家知名的建筑钢筋加工厂家，它们拥有先进的生产设备和技术团队，能够提供高质量的钢筋加工服务。不过，具体哪家更好，还需要根据您的具体需求和工程情况来评估。建议您可以通过查看厂家的资质、业绩、客户评价等方面，来做出更明智的选择。