沙县小吃文化城位于福建省三明市福银高速沙县出口处，始建于2007年，规划用地总面积226亩，建筑总面积17.88万平方米，总投资7.6亿元人民币，分三期建设。

其中一期于2008年12月2日正式开门营业。