菠萝是一种热带水果，营养价值非常高，含有很多的糖，果糖、葡萄糖以及维生素族的维生素B、维生素C，还有柠檬酸和蛋白酶等等。

菠萝果实品质优良，营养丰富，据分析每100克果肉中含全糖12～16克、有机酸0。

6克、蛋白质0。

4～0。

5克、粗纤维0。

3～0。

5克，并含多种维生素，其中维生素C含量可高达42毫克。此外，钙、铁、磷等含量丰富。

菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。