源于宋代诗人苏轼的一首诗《饮湖上初晴后雨二首·其一》。

这首诗中有这样一句：“姜是老的辣，酒是陈年香。”这句诗是苏轼在湖州任职时，与友人饮酒赋诗，表达了他对老友的珍惜和对酒的赞美。

酒是陈的香：出自陈存 的 《丹阳作》 是 唐朝 的诗词