“古人相马不相皮”意思是古人在鉴赏马匹时，不看它的外表皮毛，而是看重它的骨相和潜质。

这句诗出自宋代诗人欧阳修的《长句送陆子履学士通判宿州》，这首诗通过比喻和对比的手法，表达了诗人对于识别人才的观点。诗人认为，就像鉴赏马匹一样，识别人才不应只看表面的现象，而应看重其内在的品质和潜力。诗中的“伯乐”是指能够识别和欣赏良马的人，而“千金市马惟市肥”则是说在没有伯乐的情况下，人们只懂得用高价购买外表肥壮的马，却不懂得真正优秀的马的价值。这里的“骐骥”指的是良马，即使它们现在可能不被人所重视，但一旦被发现并加以利用，就能够展现出它们的非凡才能。

出自欧阳修的古诗，大意是古人选择良驹不看健壮外表而是看骨骼内在。