根据南通大学发布的招生计划一览表，南通大学2023年江苏省内招生计划一览表中，南通大学23专业组指的是南通大学在江苏省普通本科批专业组中的第23个专业组。具体包括以下专业：

1. 汉语言文学师范（含师范类）

3. 物理学

4. 化学

6. 地理科学

7. 环境科学与工程

8. 食品科学与工程