建筑消防技术专业毕业后，可以选择去工地从事相关工作，但并不是唯一的就业选择。

毕业生还可以在消防部门、建筑设计院、消防设备公司、消防咨询机构等单位就业。在工地上，他们可以负责施工现场的消防安全管理和监督，确保施工过程中的消防安全。而在消防部门、设计院等单位，他们可以参与消防设计、消防检测、消防培训等工作。此外，毕业生还可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，从事科研或教育工作。总之，建筑消防技术专业毕业后有多种就业方向，工地只是其中之一。