其实青鱼和秋刀鱼烤着都好吃的，因为两种鱼都适合烤着吃。

秋刀鱼体延长而纤细，侧扁；头较长，背面平坦，口前位，前部平直，后部微斜裂；两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出；齿细小，两颌各1行，前部较集中，后部少或无；鳃耙细长，无假鳃，胸鳍小，截形；背鳍与臀鳍位于身体之后方。中国主要分布在黄海和山东东岸。