大学体育课中的健身与防身考核主要包括身体素质测试和实战演练两部分。

身体素质测试主要考查学生的体能水平，包括有氧耐力、肌肉力量、柔韧性等方面的测试；实战演练则主要考查学生的实际操作能力，包括击打技巧、跑步、跳跃、爬行等。考核的目的在于让学生了解基本的自我防卫技能和健身知识，提高身体素质，增强自我保护意识和自信心，同时也为以后的生活和工作打下良好的健康基础。

大学健身课可以考健身技巧、体质健康测试和体育课项目测试。具体如下：

健身技巧。主要内容包括形体训练（身姿）、动作保持、基本功（基本步法等）、舞蹈训练、游泳、快走、慢跑、骑自行车及一切有氧运动。