这个问题要根据个人的情况和喜好来决定。

如果你有时间和兴趣，那么自己买材料刮白可能是一个很有趣的过程，可以让你更加深入地了解材料和技术。但如果你时间紧张或者对这方面不太了解，外包可能会更加方便和省心。外包的话可以选择专业的材料供应商或者施工公司，他们会根据你的需求提供合适的材料和服务，让整个刮白过程更加顺利。最终选择取决于个人对时间、兴趣和专业知识的取舍。

刮大白当然包出去好，但是无论是找人还是包出去，都不要用施工方提供的大白原料。原因是大白刮完之后，有没有毒，完全取决于原材料，劣质的大白原料的甲醛，芳香烃含量高，施工方购买大白时只考虑利润，不考虑环保，所以一定自己亲自购买大白。