“烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯。

”运用了夸张的手法，以巨额数量词进行修饰，既表现出诗人豪迈洒脱的情怀，又使诗作本身显得笔墨酣畅，抒情有力；在结构上大开大阖，充分体现了李白七言歌行的特色。

此处用了夸张的表现手法。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。写出了筵席上不是一碟一碟的菜，而是整头整头的牛羊，体现了筵席的盛大和诗人的“一饮三百杯”的豪迈之情。