在职研究生选报特岗教师考试的学校和专业时，应选择具有较强教育教学背景和实践经验的院校和专业，如师范类、教育类等专业。

此外，应结合自身工作经验和发展方向，选择符合自己专业和职业发展需求的研究生专业，如教育管理、教育技术等。同时，应关注学校和专业的教学质量、师资力量和就业情况等，选择具有良好声誉和实用价值的学校和专业。