采矿工程是目前大学工科专业里，就业比较充分的几个专业之一。

不管从近期还是远期来看，这个专业就业应该不成问题。采矿工程专业比较好的大学有中国矿业大学、东北大学、中南大学、北科大、昆明理工大学、河南理工大学、西安科技大学、内蒙古科技大学、山东科技大学，以上几所都有博士点，实力比较强。稍弱一点的还有辽宁科大、安徽工大、江西理工、黑龙江科大等大学。