切削热是切削过程的重要物理现象之一。

切削过程中的切削热和由它引起的切削温度升高，直接影响刀具的磨损和寿命，并影响工件的加工精度和已加工表面质量。在切削加工中，切削变形与摩擦所消耗的能量几乎全部转换为热能。所以三个变区就是三个发热源，产生的热由切屑、刀具、工件和周围介质传导出去。影响热传导的主要因素是工件和刀具材料的热导率、加工方式和周围介质的状况。