1、扬州鲜芛趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

——郑板桥2、白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。——郑板桥3、青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。——杜甫4、 鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。——陆游5、西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子》