米市，乃贸易之所，米谷交易之地。

自古以来，米市已成为各地商贾云集之处。唐代诗人杜甫曾有诗云：“东市买骏马，西市沽绣鞍。兼欲买丝絮，更须置厨传。”可见，米市不仅是买卖米谷的场所，更是市肆百货荟萃之地。宋代东京开封府，有二十九座米市，每日熙熙攘攘，热闹非凡。明代洪武年间，京师亦有米市，高高低低的帐篷绵延数里，米市之盛况，可见一斑。清代乾隆年间，嘉兴米市，米粮交易额居全国之首，成为江南粮仓的枢纽。

中国古代有“四大米市” ，分别是长沙、无锡、芜湖、九江。在古代它们左右着米谷在市场上的流通，对区域粮食盈缺的调剂起到重要作用。