肝昏迷病人呼出的特殊气味是甲基硫醇和二甲基二硫化物不能被肝脏代谢，在体内聚集而挥发的一种特殊气味，俗称肝臭，似泥土味、果味，肝臭味表明肝脏功能受到严重损害，是病情危重的表现。