《观刈麦》中的“尽”字有多重含义。

首先，“尽”可以理解为“竭尽，用尽”，表达了一种在极度疲惫的状态下仍坚持工作的精神。诗人通过描写农人们艰辛的生活，暗示即使他们工作得精疲力尽，也要尽力去满足官府和市场的需求。其次，“尽”也可以被看作是一种生命态度的表达，揭示了一种人生的困境和无奈。此外，“尽”字还具有文化内涵，如“尽情”、“尽力”或“尽心”等含义，代表着人们要尽最大的努力去追求自己的目标和理想。同时，它也寓意着岁月如麦穗一样逝去，提醒人们要珍惜时间，尽力做好自己的事情。总的来说，“尽”字在《观刈麦》中具有丰富的含义，既表达了农人们艰辛的生活状态，也揭示了人生的困境和无奈，同时也传达了人们对美好生活的向往和追求。

文中家田输税尽的尽含义是完毕。尽日不能忘中的尽含义是整个，全部。