监制是指一生产企业与另一有实力的企业签订监制合同，由该有实力的企业对生产企业某产品的工艺、流程、质量等进行监督管理，以保证产品质量符合相关标准的行为。

承制就是秉承皇帝旨意而便宜行事。承制【拼音】[ chéng zhì ]【解释】谓秉承皇帝旨意而便宜行事。称开府承制之官。【出处】宋 苏舜钦 《庆州败》诗：“国家防塞今有谁？官为承制乳臭儿。”近义词：秉承秉承【拼音】[ bǐng chéng ]【解释】（动）承受；接受。【近义词】继承、承受、承袭【出处】清·朱克敬《瞑庵杂识》卷二：“草率稽查，局务之秉承终隔，则道府分办之难也。”

监制是监督制作产品，承制是自己亲自制作产品。