意思就是存放时间过长的米。

沉，普通话读音为chén，最早见于商代甲骨文时代，在六书中属于形声字。“沉”字，《说文解字》解释为陵上滈水也。从水冘声。一曰浊黕也。直深切。又，尸甚切〖注〗臣铉等曰：今俗别作沉，冗不成字，非是。“沉”字基本含义为没（mò）入水中，与“浮”相对，如：沉没、沉渣；引申含义为落下，陷入，如：沉陷。