肉质不同。

普通蜗牛肉质松散无弹性,而可以吃的蜗牛肉质鲜嫩而紧实,口感与螺肉相似,有嚼劲。口感不同。普通蜗牛口感腥味,可以吃的蜗牛口感香脆,略带薄荷味清香。