杏嫁梅和桃嫁梅在观察上有一些明显区别。

首先，杏嫁梅的果实通常成熟时呈现出橘黄色或者粉红色，而桃嫁梅的果实呈现出鲜艳的粉红色或紫红色。其次，杏嫁梅的果实形状更加扁平，而桃嫁梅的果实更加圆润。另外，杏嫁梅的叶子通常较大而呈椭圆形，而桃嫁梅的叶子则呈现出倒卵形。最后，杏嫁梅的花朵通常呈现淡粉色或浅粉色，而桃嫁梅的花朵呈现出鲜艳的粉红色。通过观察这些特征，可以轻松分辨杏嫁梅和桃嫁梅。